Diabetická dieta, cukrovka druhého typu
Pár slov na úvod....
- přijdete k lékaři a on vám sdělí, že máte cukrovku....nejdřív to je asi trochu šok..., pak člověk začne přemýšlet, jaké to pro něj bude mít důsledky..."babička měla cukrovku a uřízli jí nohy..., děda měl cukrovku a musel si píchat inzulín...., jak dopadnu já ??? toto nechci...!!!, neprovedl mi lékař test špatně??? Možná jsem měl/la být před testem déle hladový/á , chci test zopakovat, budu se v jídle "umravňovat" a příště mi to vyjde líp.....možná vás toto napadlo...takže si to teď trochu probereme:
- pokud jste se před odběrem najedli nebo napili něčeho jiného než čisté vody, tak test skutečně vyjde nepřesně (odběr se musí provést nalačno - 12 hodin předem nejíst, pít pouze čistou vodu)
- pokud jste odběr absolvovali nalačno (viz. výše) a hladina cukru v krvi (glykémie) je vyšší, tak mohou nastat tyto varianty:
1. glykémie není zvýšená moc, test budeme za určitý čas (3-6 měsíců) opakovat zde v ordinaci
2. glykémie je už vyšší opakovaně, pošlu vás tedy do laboratoře na tzv. oGTT (test glukózové tolerance), ten probíhá následovně: v daném termínu se dostavíte na odběr krve do nemocniční laboratoře (opět platí pravidlo 12ti hodinového lačnění), v laboratoři vám odeberou krev, následně vám dají vypít sladký roztok (fuj, hnus), pak budete dvě hodiny čeká a po dvou hodinách vám odeberou krev znovu. Tímto testem se zjišťuje, jak se vaše tělo dokáže vypořádat s přesně definovanou "cukrovou náloží"...odhalí se tím i počáteční stádium cukrovky-
3. glykémie je tak vysoká, že se léčba musí nasadit okamžitě, další testy ani opakovaný odběr není potřeba.
A teď k "dietě"
- je-li vám cukrovka odhalena včas a já pevně věřím, že u mě v ordinaci to tak je, tak vlastně žádnou dietu držet nemusíte!...to je dobrá zpráva, ne :-) ?
- ale chce to začít jíst zdravě, co to přesně znamená?
- jíst cca 6x denně
- poslední jídlo dne cca 2-3 hodiny před spaním, takže ty zaručené diety "od čtyř odpoledne nejím nic" neberte vážně
- co tedy jíst konkrétně ?
- základem jídelníčku je zelenina a bílkoviny (maso..), sacharidy a tuky omezeně
- zelenina jakákoli
- maso- všeho druhu, ale netučné ( ryby, drůbež, vepřová panenka, netučné hovězí, telecí, divočina....atd. prostě vybírat ze zvířete méně tučné varianty nebo ten tuk odříznout
- ovoce - s tím je problém, má moc cukru, takže pokud ovoce, tak jen dopoledne a málo...např jedno jablko, jedna mandarinka, jeden pomerač, jeden banán, hrst (jedna ruka) malin/borůvek/jahod
- přílohy:
- zcela nevhodné: těstoviny, rýže, kuskus
- vhodnější : brambory, batáty, celozrnná rýže, celozrnné těstoviny (no, nejsou moc dobré), luštěniny
- pečivo: jíst jen celozrnné, ale pozor, celozrnné není to stejné, co "hnědé", prodejci nás schválně matou a pečivo obarvují karamelem, což je zase cukr...!!!!! takže správné pečivo je takové to "těžké, vlhké, plné zrníček" , upřímně není moc dobré, ale člověk si zvykne na všechno, že....
- mléčné výrobky:
- mléko je pro mláďata a to vy/my nejsme...
- vhodné jsou: sýry přírodní, cottage, plátkové sýry do 30 % tuku, zákys, kefír, tvaroh do 30 % tuku...prostě u mléčných výrobků je pravidlo, že čím míň chutná, tím je přijatelnější :-)...
- a co pít?.... vodu!!!!, zbytek je na vašem uvážení, ale voda je nejlepší :-) vše ostatní je špatně :-(, uvědomte si, že většinu našeho těla tvoří voda (ne pivo, cola, energetický drink...!!!)
Závěrem to ještě více zjednodušíme, měla by se jíst tři velká jídla denně - snídaně, oběd a večeře, tato jídla by měla vypadat následovně: vezměte si velký talíř, na polovinu naložte zeleninu, na čtvrtinu maso a poslední čtvrtina je příloha, další jídla dne jsou svačinky či druhá večere, tato jídla by skladbou měla vypadat obdobně, jen talíř cca o 1/3 zmenšit :-)
Článek a doporučení jsem opravdu hodně zjednodušila, ale složité diety stejně nikdo dodržovat nebude nebo jen přechodně, koho to zajímá podrobněji, tak si může přečíst více v následujících odkazech.
https://www.aktivnidiabetik.cz